Drink à base de bitter para comemorar: Viva la Vida
Publicado em 13 de agosto de 2026
O drink Viva la Vida, feito pelo mixologista Jean Ponce no evento Meet&Drink na Casa Brastemp foi feito à base de um bitter para comemorar e celebrar a vida, como o próprio nome já diz.
O evento tinha como propósito um workshop de drinks – planejados e preparados para combinar memórias afetivas, sensações e sentimentos, convertendo tudo isso em um mix de sabores.
Mas o que é um bitter?
De clássicos até misturas elaboradas, muitos coquetéis pedem bitters. Mas o que exatamente são os bitters e por que você deveria usá-los em suas bebidas?
Bitter do inglês, amargo. Como o nome indica, é uma infusão criada com ingredientes predominantemente amargos. Esses ingredientes possuem características aromáticas e botânicas, que podem incluir qualquer combinação de ervas, raízes, cascas, frutas, sementes ou flores.
Como produto básico do boticário foi comercializado pela primeira vez em 1700 – como quase toda bebida alcoólica – primeiramente como um remédio para doenças comuns, como irregularidades na digestão. Ao longo dos próximos séculos, os bitters seriam usados para tudo, desde um estimulante para as tropas em 1800 até um tratamento proposto para malária.
Agora, sabemos que realmente os bitters ajudam na saúde digestiva, reduzem o desejo por açúcar, estimulam o sistema imunológico e até mesmo aliviam o estresse.
Você quer mais um motivo para usá-los em seus coquetéis? Eles adicionam complexidade às suas bebidas. Adicionar bitters a um coquetel não significa necessariamente que ele terá um forte sabor amargo. Em vez disso, os bitters ajudam a acentuar outros sabores, como acidez ou doçura, e dão à sua bebida mais profundidade de sabor.
Para essa receita, vamos usar o bitter BrasilBerg, feito, principalmente, à base de ervas aromáticas da Amazônia.
Ingredientes
Modo de preparo
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326020125, 326020123, 326029347
