Postado 8 de abril de 2020
Prepare-se para despertar seus sentidos, desfrutando de cada gole deste cappuccino cremoso que combina perfeitamente com momentos de tranquilidade ou encontros especiais.
Tradicionalmente o Cappuccino é um combinando de um café expresso encorpado, leite vaporizado e o toque doce do chocolate em pó. Em alguns casos, pode ser acrescentado um pouco de canela para trazer mais um detalhe no sabor.
Essa é uma receita de cappuccino deliciosa e que pode ser guardada por até 3 meses dentro do freezer. Como cappuccino não congela, basta retirar ele frio diretamente do freezer e colocar no copo com leite bem quente ou gelado, como preferir.
50 g de cafĂ© solĂșvel
2 xĂcaras (chĂĄ) de açĂșcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pĂł (ou a gosto) â NĂŁo recomendamos o achocolatado, pois o açĂșcar presente nele pode acabar derretendo a mistura.
1 colheres (sopa) de canela em pĂł (ou a gosto)
200 ml de ĂĄgua morna
leite quente (apenas na hora de servir)
1 â Em uma batedeira, coloque o cafĂ© solĂșvel, o açĂșcar, o chocolate em pó e a canela em pĂł.
2 â Acrescente a ĂĄgua morna. (a ĂĄgua quente pode desandar o cappuccino)
3 â Bata por 15 minutos ou o suficiente para obter uma consistĂȘncia de cremosa.
4 â Coloque em um recipiente fechado e leve ao congelador por 2 horas.
5 â Sirva colocando 2 colheres (sopa) desse creme, em 3/4 de xĂcara (chĂĄ) de leite quente ou morno.
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Para garantir um cappuccino delicioso e com aquela espuma que amamos existem algumas dicas que podem ajudar no preparo. Veja o passo a passo de como ter um cappuccino cremoso com espuma:
1- Escolha do leite adequado: O leite integral contĂ©m uma maior quantidade de gordura, o que ajuda a criar uma espuma mais consistente. PorĂ©m, vocĂȘ tambĂ©m pode usar leite com teor reduzido de gordura se preferir.
2 â Aquecendo o leite: Despeje a quantidade desejada de leite em uma panela ou utilize uma jarra prĂłpria para vaporizar o leite. Aqueça o leite em fogo mĂ©dio-baixo, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
3 â Bata o leite: Utilize um batedor de arame ou um mixer de mĂŁo para bater o leite aquecido. Faça movimentos rĂĄpidos e circulares para criar bolhas de ar e incorporar ar ao leite.
4 â Aqueça novamente: Retorne a panela com o leite ao fogo baixo e aqueça-o novamente, sem deixar ferver. Isso ajudarĂĄ a melhorar a textura da espuma.
5 â Bata novamente: ApĂłs aquecer o leite novamente, retire a panela do fogo e bata o leite mais uma vez para incorporar ainda mais ar e aumentar a espuma.
6 â Despeje a espuma: Com cuidado, despeje o leite com espuma na xĂcara de cafĂ© jĂĄ preparado. Segure a espuma com uma colher para que ela fique por cima e adicione a quantidade de leite desejada.
Lembre-se de ter cuidado ao manusear lĂquidos quentes e utilize utensĂlios adequados para evitar queimaduras. Com essas dicas simples, vocĂȘ pode preparar um cappuccino cremoso e espumoso no conforto da sua casa.Â
Existem algumas dicas que vocĂȘ pode aplicar para tentar recuperar a cremosidade do seu cappuccino, uma delas Ă© o bicarbonato de sĂłdio, pois alĂ©m de ajudar a conservar o pĂł, tambĂ©m contribui para que o cappuccino fique mais cremoso.
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