Drink à base de bitter para comemorar: Viva la Vida

O drink Viva la Vida, feito pelo mixologista Jean Ponce no evento Meet&Drink na Casa Brastemp foi feito à base de um bitter para comemorar e celebrar a vida, como o próprio nome já diz.

O evento tinha como propósito um workshop de drinks – planejados e preparados para combinar memórias afetivas, sensações e sentimentos, convertendo tudo isso em um mix de sabores.

Mas o que é um bitter?

De clássicos até misturas elaboradas, muitos coquetéis pedem bitters. Mas o que exatamente são os bitters e por que você deveria usá-los em suas bebidas?

Bitter do inglês, amargo. Como o nome indica, é uma infusão criada com ingredientes predominantemente amargos. Esses ingredientes possuem características aromáticas e botânicas, que podem incluir qualquer combinação de ervas, raízes, cascas, frutas, sementes ou flores.

Como produto básico do boticário foi comercializado pela primeira vez em 1700 – como quase toda bebida alcoólica – primeiramente como um remédio para doenças comuns, como irregularidades na digestão. Ao longo dos próximos séculos, os bitters seriam usados ​​para tudo, desde um estimulante para as tropas em 1800 até um tratamento proposto para malária.

Agora, sabemos que realmente os bitters ajudam na saúde digestiva, reduzem o desejo por açúcar, estimulam o sistema imunológico e até mesmo aliviam o estresse.

Você quer mais um motivo para usá-los em seus coquetéis? Eles adicionam complexidade às suas bebidas. Adicionar bitters a um coquetel não significa necessariamente que ele terá um forte sabor amargo. Em vez disso, os bitters ajudam a acentuar outros sabores, como acidez ou doçura, e dão à sua bebida mais profundidade de sabor.

Para essa receita, vamos usar o bitter BrasilBerg, feito, principalmente, à base de ervas aromáticas da Amazônia.

Ingredientes

50 ml de BrasilBerg
15 ml e suco de limão
120 ml de água Tônica

Modo de preparo

1- Colocar todos ingredientes na coqueteleira e bater com gelo,
2- Em seguida, coe.
3- Despeje em um copo longo, já com gelos.
4- Para finalizar, descasque o limão taiti e faça uma decoração. Está pronto para servir!

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